idakutidwa ndi chipale chofewa, ma cones atsopano adagwera pa iyo, idagwa pamalire, ndipo tsopano, ngati mungayang'anitsitsidwe ndi chipale chofewa, mutha kupeza nyumba zosungiramo zinthu.
Zowoloka zikukhala m'nkhalango yathu ngakhale pano mpaka pano, mwakutero, sizikuwuluka. Posachedwa, agologolo adalumikizana ndi zowoloka.
Nyama zathanzi zomwe zimadumphira kunthambi kupita kumtundu, kutsika pansi pamtengo, kunyamula zonunkhira zoponyedwa ndi mtanda ndipo nthawi yomweyo zimayamba kuzidula mosamala, -
Kumene gologoloyu anali ndi kadzutsa, ndodo yodulira yochepa chabe ndi mamba ofukizira ongochokera kutsono.
Tsiku limadutsa, linanso - ndipo tsopano pansi pa mtengo, pamene gologoloyo anakonza chipinda chodyeramo, pali ndodo zambiri zodulira zipatso ndi mamba.
Makala ndi ndodo zakale zadetsedwa kale, ndipo zomwe zatsalira m'mawa uno zikungowala ndi kuwala kwofiirira. Chifukwa chake - mwa mtundu wa masikelo ndi ndodo, ndi cholembera chomwe chalimbitsa miyeso yakale ndi ndodo - mutha kudziwa nthawi yomweyo pamene gologolo adapita kuchipinda chodyera.
Gologolo aliyense amakhala m'nkhalango kudera lake, ndipo chilichonse chimakhala ndi zipinda zake zodyeramo. Amatha kukhala ndi zipinda zambiri zodyeramo.
Kucokera ku gologolo wina kupita kwina m'chipale chofewa, matayala ofewa amakhala otambalala - kutsogolo kumaso mbali ziwiri ndi zazing'ono zazing'ono
kuchokera kumbuyo. Matako otambalala ndi miyendo yakumbuyo, ndipo ang'ono ndi kutsogolo. Ndipo gologolo amadumphira chisanu, ngati kuti akusewera leapfrog.
Ngati maulendo apandezi agwetsa pansi, gologolo nthawi zambiri, monga momwe amanenera kuti, "amayenda", ndikusiya mayendedwe ake mu chisanu. Ndipo ngati kunalibe mitengo yakuwoloka m'nkhalangomo kapena analibe nthawi yoti ataye pansi, nthawi zambiri agologolo amayenda pakati pa nthambi zina ndipo pamwamba, amakonza zipinda zodyeramo.
Osati milu yaying'ono yoyera yamiyeso, koma mamba awo, omwazikana kuzungulira mtengowo, amatiuza za gologolo wamakwati pamwamba pa mtengo. Ndipo ndodozo zidzakhala m'malo osiyanasiyana pansi pa mtengo. Squirrel imadula chopondera pamwamba pamtengo, masikelo a spruce amawuluka mbali zosiyanasiyana. Padzakhala ming'oma imodzi, iponyere gologolo, ndende yolumikizira nthambi zokhala ndi spruce ndikuwuluka kupita kumbali.
Pomwe kulibe kwambiri chisanu komanso mvula zamatalala akulu, agologolo amatulutsidwa zisa zawo m'mawa uliwonse nthawi yomweyo. Bwerani kunkhalangoko molawirira, mudzayang'ane zonse mozungulira ndipo musazindikire njira zatsopano za agologolo, simupeza mamba ndi ndodo zomwe zangotsitsidwa. Kenako sikelo inasunthika kuchokera pamwambapo, kenako ina, njira yoyamba ya agologolo inaonekera pa chisanu. Lemberani nthawi ino - agologolo akungotuluka kumene mu zisa zawo ndikukakonzera chakudya cham'mawa.
Pamasiku abwino, omveka bwino, agologolo amadya kawiri patsiku - m'mawa ndi masana. Masana, agologolo amapuma zisa zawo.
Mtengo ukamakolola zipatso za spruce ndi pine, agologolo amatha kuyang'ana chakudya tsiku lonse. Kenako amakayendera malo obiriwira omwe amakhala ndi birch komwe amakuluma birch-kukula, ndi ma hazel, komwe amayesa kupeza mtedza wakugwa pansi pa chipale chofewa.
M'nyengo yozizira kwambiri, gologolo amapita kukasambira kenako nkumayenda m'nkhalangomo kwa nthawi yayitali. Momwe kukugwa ndi chipale chofewa, chinyama sichingatuluke konse chisa cha anyamata.
Ndipo kotero nyama yaying'ono yoyendera ndege imakhala nthawi yozizira m'nkhalango zathu. Komwe kuli chakudya chochuluka, mapuloteni otsalira m'chilimwe, amakulitsa agologolo ake. Pofika m'dzinja, agologolo amakula, limodzi ndi makolo awo, amapita kunjira kukapeza nyengo yozizira.
Pezani magulu a agologolo m'nkhalangomo, yang'anirani mosamala zomwe gologoloyu amadya tsopano, ngati pali mitundu yambiri ya mitengo ya spruce ndi mitengo ya payini, ndi ma canteens angati agologolo omwe amapezeka. Ndipo ngati m'chipale chofewa m'malo mamba ndi ndodo mumapeza timatanda tating'onoting'ono, ndiye dziwani kuti kunjaku kunabwera nkhalango. Spruce paws gologolo amagwera mu chisanu, kufikira spruce masamba. Ndipo amawadyera pokhapokha zolepheretsa mbewu m'nkhalango.
Ma spruce paws azidzawoneka chipale chofewa, agologolo azikhala, monga otsata ati, "dulani mtengo wa Khrisimasi", fulumirani kukonzekera zipinda zodyeramo nyama zathu zamtchire m'nkhalangomo. Bweretsani bowa wouma, njere, mtedza, zophera, zidutswa za shuga. Ndipo posachedwa agologolo azolowera zomwe mumachita, iwonso adzazolowera.
Kanema: "Ndipatseni mbale, nyama!" SCANDAL mu malo ogulitsira pasukulu
Kupatula kuti Masha amathandizira amayi ake pamavuto ake okhalamo opanda miyendo inayi, adadyetsanso gulu lonse la agologolo.
Masha adadalitsa mapuloteni.
Kupumula m'chilimwe ndi agogo ake, Masha adawona kuti gologolo yemwe agogo ake amadyetsa nthawi zina amayang'ana pabwalo lawo. Wosachedwa tchuthi samatha kusiya Masha alibe chidwi, ndipo adamupangira zakudya zingapo nthawi imodzi, pomwe adayamba kutsanulira mtedza, pomwe adayamba kuyeretsa makamaka gologoloyo.
Kanema: Magamba & Kohantsi, Kutulutsa 11. Kusamvana Pakati pa Yegorova ndi Astrovskaya
Sanathe kunyalanyaza chidwi chake cha zofuna zake zomanga thupi, ndipo posakhalitsa adayamba kukhala m'manja a Masha, kenako adayandikira. Izi, zoona, sizingakondweretse mtsikanayo, koma sanadziwe zomwe zikumuyembekezera posachedwa.
Pakupita kwa nthawi, Maria adawona kuti agologolo ena ayamba kulowa m'bwalo lawo. Komanso, sanawonekere kamodzi, koma angapo nthawi imodzi. Ndipo ngati poyambilira adayesa kuchita izi popanda wina kuzungulira, ndiye kuti agologolo amakhala olimba mtima ndikuyamba kuyandikira odyetserawo ngakhale anthu ataima pafupi nawo. Masha adachita izi polimbikitsa kuyeretsa kwa mtedza ndipo, chifukwa chake, agologolo adayendetsa mwanjira yeniyeni kubwalo. Tsopano, Masha atachoka m'mudzimo kubwerera kumzindawo, amafunsira agogo ake kuti adyetse gologoloyo kufikira atabweranso nawo kumapeto kwa sabata.
Kodi mumagwiritsa ntchito zonona ngati ziti?
Nthawi zambiri mu bizinesi ya confectionery amagwiritsa ntchito kirimu ya protein ndi gelatin kuti azikongoletsa mitundu yonse ya makeke, makeke, makeke, masikono ndi zakudya zina zotsekemera zochokera pa mtanda.
Nthawi yomweyo, mawonekedwe amakoma awa ophatikizidwa ndi chokoleti ndi "mkaka wa mbalame" - mkate womwe mbadwo wina wakula. Maziko a kirimu woyambira ndi mapuloteni omwe amakwapulidwa ndi shuga, omwe amasakanikirana ndi misa ya gelling kuti iwapatse kukhazikika kwa nthawi yayitali. Mutha kuwonjezera mitundu yazakudya zamtunduwu ku zonona zamtunduwu, zomwe zimapangitsa kuti pakhale nyimbo zamitundu yambiri pamakheke.
Phata pa kirimu
Kuti mukonzekere kirimu ya mapuloteni pa gelatin, choyamba muyenera kudziwa kuchuluka kwa zofunikira zomalizidwa kuti mudziwe mazira ambiri omwe mungagwiritse ntchito komanso kuchuluka kwake ndi shuga.
- Kuti mukonze magalamu 140 a kirimu yotsiriza, mumafunikira mapuloteni awiri, magalamu 18 a gelatin ndi supuni zinayi za shuga.
- Kuti mupeze magalamu 210 a kirimu wama protein, muyenera kutenga mapuloteni atatu, magalamu 26 a gelatin ndi supuni zisanu ndi zitatu za shuga. Mwa njira, imatha kusinthidwa ndi shuga wamafuta, ndiye makhiristo amasungunuka mwachangu, ndipo nthawi yokonzekera zonona imatha.
- Ngati mukufuna magalamu 280 a kirimu wama protein ndi gelatin, ndiye kuti mapuloteni anayi ochokera ku mazira, 35 magalamu a gelling wothandizila ndi supuni zisanu ndi zitatu za shuga granated agwiritsidwa kale.
Kuchokera pachiwembu ichi, titha kupeza kuchuluka komanso kuchuluka kwakukulu, malinga ndi kuchuluka kwa zonona zomwe zimafunikira kuwerengedwa pamlingo wokulirapo: supuni ziwiri za shuga ziyenera kumwedwa pa protein imodzi. Muyenera kugwiritsanso ntchito othandizira kulawa (mandimu kapena vanila) kuti mchere wotsekemera kwambiri usaoneke wovuta kwambiri. Nthawi zambiri vanilla amagwiritsidwa ntchito kumapeto kwa mpeni kapena supuni ya mandimu atsopano mwatsopano pa kirimu wama protein awiri.
Mawonekedwe akugwira ntchito ndi mapuloteni
Kupanga kirimu wa mapuloteni ndi gelatin (ya keke) kumayamba ndi kukonza kwa zida ndi chophatikizira chachikulu: mbalezi zizikhala zouma komanso zopanda mafuta, pomwe ndizoyenera kuziziritsa mufiriji kwa mphindi zingapo, ndiye kuti mapuloteni amenya mwachangu. Muyeneranso kukhala tcheru pakugawa kwa mazira kukhala mapuloteni ndi ma yolks, mwinanso zonona sizingamvekenso ndi chithovu chambiri.
Timagwiritsa ntchito yolks kuphika mbale zina (osazitaya), ndikofunikanso kuti kuziziritsa azunguwo mwachindunji mu mbale kuti akwapule. Mwa njira, ndikofunikira kwambiri kuti mbale yolumulira kirimu siitsulo: imakhala ndi lingwe losavomerezeka laimvi kapena silimenya konse. Ndi chifukwa cha zovuta zingapo izi zomwe amayi ambiri amnyumba amaphika kuphika zonona zotere, amakonda zonona wamba kapena kirimu wowawasa wowawasa, kapena ngakhale wowonda wamba. Protein zonona ndi gelatin ndizosavuta kukonzekera kwa iwo omwe amadziwa izi.
Yophika masitepe
Chifukwa chake, timayamba kukonza kirimu ya mapuloteni ndi gelatin, kapena m'malo mwake, mwa kuwuika m'madzi ozizira. Nthawi zambiri, kuti gelatin yotupa, magalamu 150 amadzi pa supuni imodzi ya wothandizirana ndi gelling ndi yokwanira. Ndikofunika kuilowetsa m'madzi ozizira, ndipo ikatupa ndikumwetulira madzi, itenthereni pamadzi osambira, osabweretsa chithupsa, apo ayi malowa atayika.
Ikani mapuloteniwo m'mbale yotsika ndikuyamba kuwaza mwachangu kuthamanga, ndikuwawonjezera pang'onopang'ono. Komanso, pakukwapula, shuga (kapena ufa) wosakanikirana ndi kununkhira uyenera kuwonjezeredwa m'magawo ang'onoang'ono. Ndikofunika kwambiri kuti osathira shuga onse nthawi imodzi, chifukwa mapuloteni ofatsa amatha kukhazikika osatinso kukwera.
Mapulogalamu amapuloteni amayenera kuchulukitsidwa kangapo, kukhala oyera-matalala komanso obiriwira, komanso owala kwambiri. Ngati mutembenuzira mbale ndi zonona zokakwapulidwa, ndiye kuti sizitaya malo ake mmbale: nsonga za kirimu zopangidwa ndi whisk sizikhala momwemo. Ichi ndi chizindikiritso kuti mapuloteniwa afikira pazomwe mukufuna, mutha kusakaniza gelatin.
Kupitiliza kusonkhezera zonona, kutsanulira msanganizo wa gelatin wosungunuka mumtsinje woonda ndikusakaniza kirimu yomalizidwa kachiwiri. Iyenera kugwiritsidwa ntchito mwachangu, popeza imakhazikika, kutenga mawonekedwe omaliza omwe wolemba-confectioner amawonetsa.
Mapuloteni oyang'anira
Mtundu uwu wa kapangidwe ka kirimu wama protein ndi gelatin nthawi zina umatchedwa kuti meringue ya ku Italiya chifukwa mapuroteniwo samakwapulidwa ndi shuga, koma ndi manyumwa kuchokera pamenepo, omwe amapatsa kirimu khola kuti lisungike. Kukonzekera zonona, muyenera kukonzekera:
- 150 magalamu amadzi
- magalamu mazana atatu a shuga wamafuta,
- agologolo atatu,
- 25 magalamu a gelatin kuphatikiza magalamu 100 amadzi,
- Supuni 1/2 ya mandimu.
Momwe mungapangire kirimu wama protein?
Choyamba zilowerereni gelatin m'madzi ndi kusiya. Kuti muchite izi, ndibwino kuti mutenge mankhwala nthawi yomweyo, ndiye kuti njirayi singatenge mphindi khumi. Mu sufurani yaying'ono, phatikizani madzi ndi shuga ndikuyika pa kutentha kwapakatikati. Misa ikadzaza, onjezerani mandimu kwa iye. Muziwotcha ndikupitiliza kuwiritsa madzi enawo kwa mphindi 5-8 pamatenthedwe ochepa.
Mbale ina, pindikirani mapuloteni opendekera ndi chosakanizira kukhala chithovu cholimba, chomwe chingakhale cholimba kwambiri ndipo sichisintha mawonekedwe ake kwa nthawi yayitali. Kupitilira whisk yake, kutsanulira otentha (!) Manyuchi kumtsinje womwewo. Komanso akatswiri a confectioners amalimbikitsa kuwonjezera 1 tsp pakadali pano. mafuta otsukidwa bwino, ndiye kuti zonunkhirazi sizimamatira ku mbale ndi zida zina (izi sizingawononge kukoma). Ngati mungafune, mutha kuwonjezera vanila pang'ono kuti apatse kununkhira kokulirapo kwa zonona zomalizidwa. Popanda kuyimitsa kukwapula, kutsanulira kwa gelatin kusungunuka mumadzi osamba kumeneko, ndipo patatha masekondi makumi awiri mutha kuyimitsa chosakanikiracho ndikugwiritsa ntchito zonona za mapuloteni monga momwe mumafunira.